ЗАММИНИСТРА ЭКОНОМИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ СВЕТЛАНА САЛТАНОВА ПРОВЕРИЛА, КАК РЕАЛИЗУЕТСЯ ПРОГРАММА «ЭФФЕКТИВНЫЙ РЕГИОН» В ОДНОМ ИЗ ОТЕЛЕЙ ИГРИСТОЙ СТОЛИЦЫ РОССИИ

Сейчас все чаще предприятия стараются прибегать к бережливым технологиям. Это упрощает и ускоряет работу, что важно – без потери качества. Туристическая инфраструктура Абрау-Дюрсо, как всегда, в передовиках по внедрению современных проектов.

Замминистра экономики осмотрела обновленную в рамках программы «Эффективный регион» комнату горничной, прачечную и гладильную, а также номера, встретилась с руководством и работниками гостиницы. «Нам тоже это было важно, поскольку мы в начале пути, и зашли в ту компанию, которая сама достаточно эффективна, которая использует все возможности, современные технологии, чтобы стать по-настоящему полезной, и в одинаковых условиях конкуренции, которые сегодня на рынке в отрасли есть, стать более конкурентоспособными и иметь этот конкурентный запас», - отметила Светлана Салтанова.

Благодаря бережливым инструментам удалось исправить выявленные недостатки, в том числе, дооснастить инвентарем, разработать и внедрить унифицированную систему хранения материалов на втором этаже, которая сейчас проходит апробацию. Стандартизировали часть рабочих мест – это уже привело к улучшению процессов. «Коллеги очень активно включились в процесс. Начали детально разбирать каждую составляющую. Мы взяли за основу уборку номера, но, как Светлана Николаевна справедливо отметила, вышли за рамки этого процесса, потому что много сопутствующих факторов, которые позволяют улучшить, упростить процесс еще до того, как уборка началась. Это и работа прачечной, насколько быстро и качественно будет собрано белье и отправлено наверх. Это и применение стандартов уборки самого номера, и контроль со стороны супервайзеров, руководителей хозяйственной службы», – подчеркнул генеральный менеджер отеля Игорь Кислов.

Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку по оптимизации рабочих процессов в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Эффективный регион». Специалисты приезжают на производство, анализируют работу — и предлагают изменения. Директор АНО «Центр компетенций в сфере производительности труда Краснодарского края» Андрей Артемьев рассказал: «У нас уже есть соответствующее поручение по реализации комплексных проектов, когда не только применяются бережливые технологии, но и мы смотрим в область цифровизации процессов, бизнес-моделирования, стратегического моделирования. Причем для этого тоже есть набор инструментов, когда отечественные ПО приобрести с льготами. То есть со стороны государства есть поддержка».

Команда отеля совместно с РЦК активно работает над улучшением взаимодействия внутри хозяйственной службы. В планах – внедрить в отеле систему организации рабочих мест – 5С, распределить функционал ночных и дневных горничных, улучшить условия труда. Например, модернизировать вентиляцию в гладильном помещении для создания более комфортных условий работы. Кроме того, ведется работа по созданию первого в России корпоративного центра опережающей подготовки. Здесь разработают стандарт профессии горничной. «Для нас – абсолютно всех и каждого, кто работает на территории Абрау-Дюрсо, самое главное – это гости. Для нас важно, что думает гость, возвращается ли он, счастлив ли он, комфортно ли ему. По итогу проект нацелен на повышение удовлетворенности гостя», – акцентировала внимание присутствующих на встрече вице-президент по туризму и специальным проектам группы компаний «Абрау-Дюрсо» Ирина Гончарова.

После завершения всех этапов проекта, планируется снизить время уборки одного номера на каждую горничную на 25%, увеличить производительность на 23%, снизить запасы на 21%.