НОВОРОССИЙСКОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ Новости о жизни Новороссийска 🎥🎤 |
Cмотрите нас во всех социальных сетях!
04 февраля 2022
В этом году в состязании примут участие 19 команд из пяти средних специальных учебных заведений Геленджика, Крымска, Новороссийска и Анапы.
В командах на конкурсе «Локальная кухня молодых поваров Черноморского побережья Chefs&Juniors-2022» будет два участника. У каждой из них свой куратор – шеф-повар или су-шеф известных ресторанов Краснодарского края.
Отборочный тур состоится 15 февраля. В нем студенты представят домашнюю заготовку – одну холодную закуску. В финале, который состоится 1 марта, необходимо будет приготовить и эффектно подать горячее блюдо. Жюри оценит вкусовые качества, методику приготовления, гигиену и стиль презентации блюд.
По оценке организаторов проекта, профессионализм участников растет год от года, внедряют современные техники и методики приготовления. Команды делают ставку на безотходное производство или органическую составляющую блюд. Но главным и неизменным условием конкурса остается использование преимущественно локального продукта Черноморского побережья.
В министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края отметили, что, помимо ценных призов, конкурс дает возможность талантливым студентам показать свои знания и умения практикующим шеф-поварам и получить приглашение на работу в гостинично-ресторанном бизнесе. Конкурс в четвертый раз организуют ресторан «Винотеррия» совместно с Гильдией шеф-поваров Черноморского побережья.
16+ |
Сетевое издание "Официальный Новороссийск". Учредитель – муниципальное автономное учреждение "Городской информационный центр" муниципального образования город Новороссийск. Главный редактор – А.Ю. Кравченко. Директор – О.В. Кондратьева. Телефон редакции: +7(918)055-76-48. Электронный адрес: maugits@mail.ru. Зарегистрировано в Роскомнадзоре 22.05.2018 г. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 72843. |
Редакция сетевого издания «Официальный Новороссийск»
При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна