Как защититься от кишечных инфекций: рекомендации территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Новороссийске

В территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Новороссийске напомнили, как защититься от острых кишечных инфекций. Заболевания желудочно-кишечного тракта делятся на бактериальные (дизентерия, сальмонеллёз, брюшной тиф, холера, иерсиниоз) и вирусные (ротавирус, аденовирус, энтеровирус, норовирус, гепатит А).

Возбудители проникают в пищеварительную систему, вызывая жар, тошноту, рвоту, понос и обезвоживание. Особенно тяжело это переносят дети. Чтобы избежать заражения, необходимо строго соблюдать гигиену. Мытьё рук с мылом — ключевой шаг, снижающий риск инфекций на 30–50%. Делать это нужно перед едой, после улицы, туалета, уборки и готовки. На прогулку стоит брать антисептик или влажные салфетки. Ягоды, фрукты и овощи следует тщательно промывать под проточной водой, не пробуя их на рынке или с грядки. Пить необходимо только чистую воду: кипячёную (хранится 4–6 часов) или бутилированную из проверенных магазинов. Срок годности воды и других товаров можно проверить через приложение «Честный ЗНАК». Не покупайте продукты в несанкционированных торговых точках. При выборе продуктов обращайте внимание на срок годности и целостность упаковки — она не должна быть вздутой или повреждённой. Откажитесь от еды в сомнительных палатках с блинами, шаурмой или пирогами. Орехи на развес обязательно мойте, а кондитерские изделия (особенно с кремом) употребляйте в жару с осторожностью. На кухне соблюдайте порядок: регулярно проводите влажную уборку, своевременно выносите мусор, магазинные пакеты не ставьте на стол. Используйте отдельные доски для разных типов продуктов и меняйте их по мере износа. Тщательная тепловая обработка (выше 70 °C) убивает почти все опасные микроорганизмы. Мясо, рыбу и салаты готовьте на один раз, остатки храните в холодильнике не более шести часов. Особое внимание уделяйте молочным продуктам: соблюдайте условия хранения и температурный режим, указанный производителем. В холодильнике разделяйте сырые и готовые продукты, регулярно мойте его и проверяйте сроки годности. Следите за чистотой помещений: протирайте поверхности влажной тканью, особенно если есть животные, игрушки мойте в мыльном растворе. Не купайтесь в запрещённых местах, в бассейнах и водоёмах старайтесь не глотать воду.